Babiččiny polévkové nudle
Hrubá mouka, vejce a špetka soli
Na vál nasypu mouku na hromádku, udělám důlek. Přidám vejce a sůl. Nožem postupně zadělám mouku do vejce a dobře zpracuji. Výsledné těsto musí být tužší.
Vál si pomoučním a válečkem vyválím tenký plát. Vyválený plát dám schnout mezi dvě utěrky cca 30 minut. Když je plát suchý nakrájíme ho na silnější pruhy, které naskládáme na sebe a ostrým nožem krájíme nudle.
Pokud se nebudete chtít dělat s nudlemi, můžete vypracované těsto na hrubém struhadle nastrouhat a máte super drobení do vývaru :)
Komentáře
Okomentovat