Domácí nudle s mákem
500 g hladké mouky, 5 vajec, sůl, voda, mletý mák, moučkový cukr, máslo Na vál nasypu mouku, udělám v ní důlek a rozklepnu do něj všechna vajíčka. Osolím a vidličkou promíchám. Těsto zpracovávám rukama, dohladka. Pokud je třeba, přidám trochu vody, ale těsto musí zůstat přiměřeně tuhé. Těsto zabalím do alobalu (aby neokoralo) a nechám půl hodiny odpočívat.Odpočinuté těsto rozválím na velmi tenkou placku, přibližně milimetr silnou. Placku přehnu z každé strany do středu, obě poloviny pak znovu přeložím do středu a nakonec na sebe naložím obě poloviny.Krájím ostrým nožem asi centimetrové pruhy, Nechám je trochu oschnout a pak vařím v osolené vodě. Nudle dám na talíř a posypu je mákem smíchaným s cukrem a nakonec ještě zakápnu rozpuštěným máslem.